Voici un petit mémo simple, rapide, pratique et modeste pour jQuery UiTab :

Pour créer les onglets avec cookie :

var $tabs = $("#tabs").tabs({ cookie: { expires: 30, name: 'nom_cookie' } });

Pour obtenir le dernier index selectionné par le cookie :

var cookie = $('#tabs').tabs('option', 'nom_cookie');

Pour obtenir l'indice de l'onglet selectionné :

var selected = $tabs.tabs('option', 'selected');

Pour obtenir l'indice d'un onglet par son nom (ancre) :

var indice_nom_onglet = $('#tabs div.ui-tabs-panel').index($('#nom_onglet'));